Moja przygoda z gastronomią zaczęła się 20 lat temu,w szkole gastronomicznej tzw Poznańskiej… zaprowadziła mnie tam pasja do gotowania. Ogromnym atutem tej szkoły była możliwość odbywania praktyk w najlepszych warszawskich hotelach, takich jak Sheraton, Sobieski, Bristol.
Moją pierwszą pracą była praca w słynnej restauracji „pod złotymi łukami” czyli McDonalds
Później przyszedł czas na Sphinxa.
Marzyłem jednak o pracy w 5 gwiazdkowym hotelu i udało się – był to hotel Bristol w Warszawie, gdzie bardzo rozwinąłem swoje umiejętności kulinarne. Chcąc dalej się rozwijać, rozpocząłem pracę w jednej z pierwszych greckich restauracji w Warszawie – Grek Zorba. Z tą kuchnią zostałem na dłużej, przechodząc jako doświadczony kucharz do restauracji El Greco. Ci sami właściciele postanowili otworzyć kolejny lokal z kuchnią grecką – Paros, gdzie zostałem szefem kuchni.
W Parosie rozwinąłem się najbardziej bo pracowałem z najlepszym według mnie greckim szefem kuchni Theodorosem Vogdanosem. Restauracja ta cieszyła się dużym zainteresowaniem i odniosła ogromny sukces. Praktyka zdobyta w Parosie pomogła mi podjąć decyzje a zarazem spełnić moje marzenie o otwarciu własnej restauracji.

I oto jesteśmy – Dla Was na Białołęce

Nie widzicie mnie często na sali, wśród gości, ale to właśnie ja dbam o to, żebyście mogli poznać smaki południa Europy.

Do zobaczenia

Wasz szef kuchni PapuGar